Sağlık Bakanlığı tarafından hazırlanan “Beslenme Skoru” sistemiyle, marketlerde satılan ambalajlı gıdaların besin kalitesinin standart bir yöntemle değerlendirilmesi hedefleniyor. Ürünlerin ambalajında kullanılacak renkli harf sistemiyle tüketicilerin alışveriş sırasında daha kolay karşılaştırma yapabilmesi amaçlanıyor.
Ürünlerin puanı nasıl belirlenecek?
Yeni sistemde ürünlerin 100 gram veya 100 mililitresindeki besin değerleri dikkate alınacak. Hesaplamada bazı bileşenler olumsuz, bazıları ise olumlu puan getirecek.
Şeker, tuz, doymuş yağ ve yüksek enerji içeriği puanı aşağı çekerken; lif, protein ile meyve ve sebze oranı ürünün skorunu yükseltecek.
Değerlendirmenin sonunda en yüksek beslenme profiline sahip ürünler yeşil renkli A, daha düşük profile sahip ürünler ise kırmızı renkli E harfiyle sınıflandırılacak.
İçindekiler listesi de hesaba katılacak
Sistem yalnızca ürünün besin tablosuyla sınırlı olmayacak. Ambalajdaki içindekiler bölümü de değerlendirmeye dahil edilecek.
Tatlandırıcı ve renklendiricilerin yanı sıra nişasta bazlı şekerler (NBŞ) de puanlamada dikkate alınacak. Glikoz veya fruktoz şurubu içeren ürünlere ilave olumsuz puan uygulanacağı belirtilirken, belirli gıda boyalarının kullanıldığı ürünlerin sınıfının da düşürülebileceği ifade edildi.
Denetim Tarım ve Orman Bakanlığı'nda olacak
Sistemin dijital altyapısı Sağlık Bakanlığı Halk Sağlığı Genel Müdürlüğü tarafından oluşturulurken, ürün ambalajlarında yer alan bilgilerin doğruluğuna yönelik denetimler Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından gerçekleştirilecek.
Üreticilere yeni sisteme uyum sağlamaları ve ambalajlarını değiştirmeleri için bir geçiş süresi verilmesi bekleniyor. Uygulamanın zorunlu olarak hangi tarihte başlayacağı ise ayrıca açıklanacak.
Yeni etiketleme sistemiyle birlikte tüketiciler, ürünlerin beslenme profili hakkında uzun içerik listelerini incelemeden, ambalajın ön yüzündeki harf ve renklerden hızlıca fikir sahibi olabilecek.
