Kış aylarının sevilen yemeklerinden bamyayı pişirirken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar vardır. Bu püf noktalara dikkat ederek bamyalarınızı diri ve lezzetli bir şekilde pişirebilirsiniz.
Bamya nasıl hazırlanır?
Bamyaları pişirmeden önce baş kısımlarını kesin. Eğer bamyalar çok büyükse birkaç parçaya bölebilirsiniz.
Bamyayı ne kadar pişirmeliyiz?
Bamya pişirirken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri pişirme süresini iyi ayarlamaktır. Bamyaları fazla pişirmek, onların yumuşamasına ve erimesine neden olur. Bu nedenle bamyaları orta ateşte, yaklaşık 20-25 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.
Bamya diri kalmasını sağlayan püf noktaları
Bamyalarınızın diri kalmasını sağlamak için şu püf noktaları uygulayabilirsiniz:
Pişirme işlemine başlamadan önce bamyaları yıkayıp bir süzgece alın.
Pişirirken bamyaların üzerine limon suyu ekleyin.
Pişirme kabının kapağını kapatmayın.
Bamyalar piştikten sonra limon kabuğunu çıkarabilirsiniz.
Bamya etli nasıl yapılır?
Bamya, etli olarak da oldukça lezzetli bir yemektir. Bamya etli yapmak için şu malzemeleri kullanabilirsiniz:
500 gr yaş bamya
300 gr kuşbaşı et
1 adet soğan
3 adet domates
Yarım limon suyu
5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
Yapılışı:
Tencereye zeytinyağını alın ve doğranmış soğanı kavurun. Soğan suyunu salmaya başladığında sarımsak, salça ve eti ilave edin.
Bamyaları hazırlarken baş kısımlarını kesmeyi unutmayın. Eğer bamyalar normalinden daha büyükse birkaç parçaya bölebilirsiniz. Domatesleri küp küp doğradıktan sonra bamyayla birlikte tencereye ekleyin.
Limon suyu ve kabuğunu ilave ederek pişirmeye devam edin. Tenceredeki malzemelerin üzerine geçecek kadar su ekleyin.
Bamyalar piştiğinde limon kabuğunu çıkarın ve servis edin.
Afiyet olsun!
