SÜTLER 4 SINIFA AYRILACAK
Yeni düzenlemeye göre içme sütleri yalnızca tam yağlı, yağlı, yarım yağlı ve yağsız olarak sınıflandırılacak. Bu dört grubun dışında farklı yağ oranlarıyla süt satışı yapılamayacak.
Düzenlemeyle birlikte süt bazlı içecek tanımı da tebliğden çıkarıldı.
ŞEKER VE ŞURUP SINIRI GELDİ
Çeşnili içme sütlerinde toplam çeşni oranı en az yüzde 1 olacak. Sütlere eklenebilecek şeker miktarı ise en fazla yüzde 5 olarak belirlendi. Ürünün toplam şeker oranı yüzde 9,5'i geçemeyecek.
Ayrıca glukoz ve fruktoz şurubu gibi şeker türevlerinin içme sütlerine eklenmesi yasaklandı. Aroma verici olarak ise yalnızca doğal aroma vericiler kullanılabilecek.
“DOĞAL” İFADESİ HER SÜTTE KULLANILAMAYACAK
Yeni kurallarla “doğal” ibaresinin kullanımı da sınırlandırıldı. Bu ifade yalnızca tam yağlı ve yağlı içme sütlerinde, herhangi bir katkı, çeşni veya aroma verici içermemesi şartıyla kullanılabilecek.
Laktozsuz ve laktozu azaltılmış sütlerde ise “doğal” ifadesine yer verilemeyecek.
Mevcut işletmelerin yeni düzenlemelere uyum sağlaması için son tarih 31 Mart 2027 olarak belirlendi.