Röportajında köfte tarifini paylaşan Akkaş, “Sırrı içerisindeki malzemenin abartılı şekilde bol olmaması. Kar düşünerek çok fazla baharat çok fazla katkı koyarsan bu köfte olmanın dışına çıkar. Bizim 25 yıldır değişmeyen bir reçetemiz var ekmek, tuz, pul biber, soğan ve biz belirli oranda kuzu eti koyuyoruz ki lezzetini veriyor. Biraz daha yumuşakımsı oluyor daha böyle sulu sulu olmasını sağlıyor. Kuzu etini herkes koyamaz, baktığınızda çoğu köfte dana etinden yapılır. Biz günlük bini aşkın kuzu işliyoruz” demişti.
Ancak, domuz eti kullanımı iddialarının ardından bu röportaj yeniden gündeme gelerek vatandaşlar arasında soru işaretlerine yol açtı: "İyi köftenin sırrı domuz eti miydi?"
Kamuoyunda geniş yankı uyandıran bu olay sonrası tüketiciler gıda güvenliği konusunda endişelerini dile getirirken, konu hakkındaki gelişmeleri yakından takip ediyor.