Kıymalı rulo patates için malzemeler:
Kıymalı harç için;
Üzeri için;
Süslemek için;
Kıymalı rulo patates yapılışı
İlk adım olarak, patatesleri soyun, yıkayın ve rendeleyin. Ardından rendelenmiş patateslerin suyunu sıkarak uygun bir kaba alın. Karışıma rendelenmiş kaşar peyniri, yumurtalar, tuz ve karabiber ekleyerek güzelce karıştırın.
Daha sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine patatesli karışımı yayın. Tepsiyi fırça yardımıyla yağlayın. Tepsinizi 180°C fırının alt raflarına yerleştirin ve üzeri kızarmaya başlayana kadar pişirin.
Bu sırada kıymalı harcı hazırlayın. Soğanları ince ince doğrayın, biberleri doğrayın. Bir tavaya sıvı yağ ekleyin, üzerine soğanları ve sonra biberleri ekleyip kavurun. Ardından kıymayı ekleyip rengi dönene kadar pişirin. Bir yemek kaşığı salça ekleyin. 1 su bardağı sıcak su, baharatlar ve tuz ekleyerek suyunu çekene kadar pişirin.
Altı ve üzeri güzelce kızaran patatesi fırından çıkarın. Üzerine kıymalı harcı eşit bir şekilde yayarak patatesin üzerine dökün. Pişirme kağıdı yardımıyla patatesin uzun kenarından başlayarak rulo şeklinde sarın.
Son olarak, hazırladığınız rulonun üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip 180°C fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardığınız kıymalı rulo patatesi hafifçe soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun...
